این حلوا نذری مادرجون است، هر سال من وآجی توران درستش می کنیم حلوا سنتی بود ولی با ارد قنادی آماده شد بسیار خوشمزه وراحت با ماسوره میشه کار کرد،قبول باشه ان شالله🙏🙏🙏🙏🙏🙏
بسیار از دوستان دستور حلوا رو خواستند
مهربونا من مقداری که درست کردم میگم شما میتونی نصف یا یک سوم دستور درست کنید
آرد قنادی دو کیلو
شکر دو کیلو
زعفران یک ونیم تا دوگرم
گلاب دوپیمانه
نیم کیلو روغن محلی بقیه آن هم روغن مایع تا حدی میریزیم که مواد مانند خامه باشه
عصاره هل یک قاشق غذاخوری دوستان اب برای شهد هم چشمی ریختم ولی میشه برای هر لیوان شکر یک لیوان اب ریخت
ارد رو در دو مرحله در ماهی تابه بزرگی ریخته با حرارت ملایم تا به رنگ نخودی در بیادبا ارد قنادی ۵تا ۶ ساعت شاید بیشتر تا خوب سرخ بشن هر چه حرارت ملایم تر باشه حلوا لطیفتره بعد آرد رو الک کرده ودر قابلمه ی بزرگی ریخته وروغن اضافه میشود( روغن محلی و مایع) در حدی که مانند خامه بشه نه خیلی شل باشه نه خیلی سفت نیم ساعت حرارت ملایم با روغن تفت بخورد بعد شهد رو که شامل اب وشکر وگلاب وزعفران وعصاره هل است شهد درحدی روی حرارت باشه که شکر حل بشه نمیخواد جوش بخوره در چند مرحله به مواد حلوا اضافه میشه اگر روغن بخواهد میتونید اضافه کنید من چون مواد زیاد بود حرارت رو خاموش کرده خوب که شهد جذب آرد شد دوباره روی حرارت قرارداده ده دقیقه باشه دیگه حلوامون اماده است